饭店辞退员工要下个月才给工资吗

饭店辞退员工不应下个月才给工资。依据《工资支付暂行规定》，用人单位应在解除劳动合同时一次付清工资。若不及时支付，可能构成拖欠工资，影响员工权益，甚至面临法律处罚。
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饭店辞退员工工资应即时结清，处理方式依辞退性质而定。过失性辞退无需赔偿，非过失性需支付经济补偿，违法辞退则需双倍赔偿。选择处理方式时，需根据辞退原因和法律规定来判断。
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饭店辞退应即付工资。具体操作：1. 过失性辞退，如员工严重违规，饭店可即时解除合同并结清工资，无需额外支付。2. 非过失性辞退，如饭店经营困难，需提前通知员工并支付经济补偿后解除合同，工资随补偿一同结清。3. 违法辞退，饭店需按经济补偿标准两倍支付赔偿金，并即时结清工资。